Wie viel Essen brauche ich für eine Feier?
Ein vollständiger Partyplan besteht aus verbundenen Menükategorien. Hähnchen und ein vegetarisches Hauptgericht teilen sich die Hauptgerichtmenge; Nudeln und Reis teilen sich die Stärke-Beilage.
Die interaktive Tabelle verwendet denselben zentralen Menü-Rechner wie der Party-Menüplaner und bleibt deshalb bei jeder Personenzahl konsistent.
Mengen für Ihre Personenzahl
Die Standardwerte stammen aus den zentralen PortionPal-Berechnungen.
| Kategorie | Planungsmenge | Hinweis |
|---|---|---|
| Hauptgerichte | 4,1 kg | In der Kategorie auf ausgewählte Speisen verteilt |
| Sättigungsbeilage | 2,6 kg | In der Kategorie auf ausgewählte Speisen verteilt |
| Warme Beilage | 2,8 kg | In der Kategorie auf ausgewählte Speisen verteilt |
| Salat | 1,9 kg | In der Kategorie auf ausgewählte Speisen verteilt |
| Brot | 1,3 kg | In der Kategorie auf ausgewählte Speisen verteilt |
| Dessert | 2,4 kg | In der Kategorie auf ausgewählte Speisen verteilt |
Erwachsenenportionen berechnen
PortionPal rechnet Erwachsene + Kinder × 0,6. Danach wirken Veranstaltungsart, Dauer, Servierform und Appetit auf die gemeinsamen Kategorien.
Ein Menü ohne Doppelzählung aufbauen
Wählen Sie zuerst die Rollen im Menü: Hauptgericht, sättigende Beilage, Gemüse oder Salat, Brot, Soßen und Dessert. Teilen Sie Kategorien mit mehreren Speisen nach dem erwarteten Anteil auf.
Beispiel für 20 Personen
16 Erwachsene und vier Kinder entsprechen 18,4 Erwachsenenportionen. Für ein vierstündiges Standard-Buffet berechnet der Planer jede Kategorie einmal und ergänzt einen sichtbaren Puffer von 8 %.
Lange Feiern und Buffet
Nach vier Stunden erhöht der Menüplaner die Menge um 4 % pro zusätzlicher Stunde. Das Buffet nutzt außerdem einen Faktor von 1,08. Diese Faktoren werden vor dem einmaligen Restepuffer angewendet.
Sicher servieren
Stellen Sie kleinere Platten bereit und füllen Sie sie aus sicher gekühltem oder warmgehaltenem Vorrat nach. Beachten Sie die örtlichen Anforderungen an Temperatur und Standzeit.
Passende Rechner
Häufige Fragen
Wie berechne ich Essen für 20 oder 50 Personen?
Nutzen Sie einen verstellbaren Plan statt getrennte Seiten für jede Personenzahl. Geben Sie Erwachsene und Kinder im Party-Menüplaner ein und wählen Sie die Gerichte.
Wie viel Reserve ist sinnvoll?
Bei bestätigter Gästezahl reichen häufig 5–10 %. Erhöhen Sie die Reserve nur aus einem konkreten Grund, etwa bei unsicherer Teilnahme oder gewünschten Resten.
Wie werden mehrere Hauptgerichte berechnet?
Die gemeinsame Hauptgerichtmenge wird nach erwarteten Anteilen verteilt, zum Beispiel 60 % Hähnchen und 40 % vegetarisches Hauptgericht.
Wie verändert die Dauer die Menge?
Der zentrale Menüplaner verwendet vier Stunden als Ausgangspunkt und ergänzt danach 4 % pro weiterer Stunde.
Methode und Quellen
Die Mengen sind Planungswerte aus den zentralen PortionPal-Berechnungen. Appetit, Aktivität, Rezepte und örtliche Anforderungen können abweichen.
Erstellt und fachlich auf Konsistenz geprüft: 19. Juli 2026